Kök

Ekologisk samt närproducerad mat

  • Mjölk som används i mat och dryck är ekologisk.
  • Ekologisk bregott används till smörgås.
  • All fisk som serveras är MSC-märkt.
  • Köttet som serveras har jag som mål att det skall styra är tillgång samt i viss mån även pris.
  • Kyckling: försöker få närproducerat men tillgången är inte alltid så stor.
  • Grönsaker: försöker även här få närproducerat samt ekologiskt men det är tillgången som styr mycket.

Martin i köket

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vår kock Martin i köket.